فعالیت خانم آسترید فونهوف به عنوان پرستار در دهه 1980 آغاز شد. در طول حرفه خود، در بسیاری از سطوح پرستاری کار کرده است و سابقه مدیریت بیمارستان و مراکز درمانی سرپایی و مراقبت های بستری را در کارنامه خود داشته است. در سال 2003 به عنوان کارآفرین در حوزه مشاوره مراقبت های بهداشتی شرکت UBG را تاسیس کرد و با شرکای بین المللی زیاد از کشورهای چین، ویتنام، صربستان، رومانی و روسیه وارد قراردادهای بزرگ بین المللی شد و توانست کارجویان بسیار را به جهت اشتغال در کشور آلمان، آموزش و مشغول به کار نماید.

مدارک تحصیلی:

• مدرک کارشناسی پرستاری
• مدرک کارشناسی ارشد در حوزه مدیریت درمانی و اجتماعی
• مدرک دکترا در حوزه مطالعات و ارتباطات درمانی-فرهنگی

از دیگر سوابق ایشان می‌توان به فارغ التحصیل رشته پرستاری در دانشگاه هومبولت برلین، مربی پرستاری دانشگاه‌های چین از سال 2007 و استاد دانشگاه‌های Zaozhuang ، Shandong Wanjie و در کالج حرفه ای پلی تکنیک Shandong Liming اشاره کرد.